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GRUß VON DRAUßEN, VOM GRILL
- Wildschweinfang des Jahres
Saftige Wildschweinbratwurst auf frisch gebackenem Wikingerbrot, das auf heißem Stein gegart wurde,
serviert mit einem rustikalen Butterbrett
VORSPEISE
- Flammlachs des Fjordkönigs
Auf einem Flammlachsbrett über offenem Feuer gegarter Lachs, serviert in einem knusprigen Weizenteigling.
ZWISCHENGANG
- Skaldens Köttbullar-Eintopf
Herzhafter Wikinger-Eintopf nach Köttbullar-Art, langsam im heißen gusseisernen Topf über dem Feuer geschmort.
HAUPTSPEISE
Thors Hammer
Geschmorter Beef Hammer vom Rind, serviert mit rustikalem Schmorgemüse und einem würzigen Graupotto aus dem Feuertopf.
DESSERT
- Risgrynsgröt des Nordlichts
Gebackener Milchreis nach nordischer Art, serviert mit einem fruchtigen Beerenkompott
Highlight-Mitbringsel für zu Haus: Wir machen unseren eigenen Senf für zu Hause
Dieses Seminar beinhaltet:
die selbst zubereiteten Speisen
Getränke (Softdrinks, Bier)
Likörverkostung
Original Weber Grillschürze im Wert von 19,99 €
Rezepte des Seminars
Zertifikat